Autor:Krzysztof Wodecki
Autor zdjęć:Wiktoria Jakubowska
Robert Irivne, który należy do grona najbardziej znanych szefów kuchni na świecie, gościł w podcaście Blake Morgan. Opowiadał o najważniejszych elementach budowania doświadczenia pracownika i klienta. Poniżej trzy punkty na które, w mojej opinii, zwrócił największą uwagę.
W pierwszej części rozmowy Robert Irvine użył zwrotu „empathetic leadership” co można przetłumaczyć jako empatyczne przywództwo. To styl zarządzania zespołem w którym przykładamy szczególną wagę do motywacji, ale także wyzwań pracowników. Posiadanie aktualnej wiedzy na temat każdego pracownika pozwala budować wspierające a co za tym idzie produktywne środowisko pracy. Jeżeli jesteśmy w stanie odpowiedzieć na wyzwania z którymi mierzą się pracownicy, według znanego szefa kuchni, będziemy też w stanie zbudować nie tylko efektywność, ale i innowacyjność w zespole pracowników.
Drugi punkt odnosi się zarówno do pracowników i klientów. Prawdziwe zaufanie w relacji z pracownikiem i klientem można zbudować przede wszystkim poprzez autentyczność. To regularne utrzymywanie tych samych standardów. Pracownicy i klienci muszą wiedzieć czego mogą się po nas spodziewać. Reputacja, według Roberta Irvine’a, to fundament na którym stoi cała reszta. Niezwykle ważny element.
O trzecim punkcie Robert Irvine mówił również w kontekście relacji wewnątrz firmy jak i w kontekście relacji z klientami. Wspominał o tym, że w różnych sytuacjach jest on traktowany lepiej niż jego żona tylko dlatego, że jest od niej bardziej znany i rozpoznawalny. To oczywiście również jeden z elementów budowania reputacji, ale na niego zwrócił szczególną uwagę. Jeżeli chcemy budować wyjątkowe doświadczenie to, w jego ocenie, musimy wszystkich traktować jednakowo i każdemu z osobna powinniśmy przekazywać tę samą wartość.
Całą rozmowę Blake Morgan z Robertem Irivnem można posłuchać pod tym linkiem: www.linkedin.com/pulse/overcoming-impossible-how-lead-like-chef-robert-irvine-blake-morgan-gpw8c/